为了更好开展化学教学，提高学生化学学习兴趣，同时开阔学生视野，增长知识，了解黔东南美食中的化学知识。在学校领导的支持下，我校化学组老师于2022年10月23日上午组织高一高二相关社团学生参加了一次关于酸汤发酵过程研究的研学活动。

   本次研学活动地点选在麻江县玉梦食品酿造基地。带队老师有庄宏慧老师，杨金艳老师，潘文书老师，王传清老师，张雪姣老师，姜秋萍老师等，学生为美食研究社，趣味化学社，校农结合社学生代表。到达目的地后，玉梦集团负责人热情接待了我们，带领同学们参观了红酸汤及白酸汤的制作流程，细心讲解酸汤发酵所需的原材料，发酵过程的注意事项，以及发酵过程参与的微生物，酸汤中含有的主要成分等等，同学们认真聆听，仔细观察，并适时提出自己的疑惑，负责老师耐心倾听并一一解答，同学们全程做好笔记。

   知识的积累不应局限于课本知识，更应该走出课堂，走进生活生产中。本次研学实践活动不仅有利于学生对知识的掌握，更是激发学生学习的兴趣，促进学生掌握更好的学习方式。在以后的学习中，我们也将更多的联系生活生产实际，促进学生的学习，教师的成长。